Nos archives - Page 3

Œufs mimosa revisités – Une entrée délicate où le fondant des œufs émulsionnés rencontre la saveur fumée du haddock, le tout sublimé par un espuma léger et le croustillant de chips de patate douce.

Des crêpes légères et moelleuses, nappées d’une sauce à l’orange caramélisée et flambées au Grand Marnier, pour une touche gourmande et parfumée. Un dessert classique et raffiné, à savourer chaud.

Des Saint-Jacques délicatement cuites à l’unilatérale, servies sur un risotto crémeux, le tout nappé d’une sauce au parmesan riche et savoureuse.

Des cromesquis croustillants, un espuma de patates douces onctueux et une panna cotta parfumée au thym et citron pour une entrée raffinée et savoureuse.

Une brioche perdue dorée et fondante, accompagnée d'une glace caramel beurre salé onctueuse, pour un délicieux contraste entre chaud et froid, sucré et salé. Une brioche perdue dorée et fondante, accompagnée d'une glace caramel beurre salé onctueuse, pour un délicieux contraste entre chaud et froid, sucré et salé. Une brioche perdue dorée et fondante, accompagnée d'une glace caramel beurre salé onctueuse, pour un délicieux contraste entre chaud et froid, sucré et salé.

Crème brûlée de foie gras, brioche dorée et douceur de fruits d’automne.

 Le restaurant prend des vacances !  Nous fermons nos portes pour les fêtes à partir du jeudi 19 décembre inclus, pour laisser nos fourchettes et nos cuillères se reposer un peu (et nos chefs aussi ). Réouverture prévue le lundi 6 janvier, frais et prêts pour une nouvelle année gourm...

Une entrée mêlant la tendreté de la viande et les saveurs exotiques de la sauce thaï, équilibrée par la fraîcheur croquante d’une salade de concombre marinée.

Un velouté onctueux et parfumé, sublimé par la finesse du jambon sec et le croquant des noisettes grillées.

Une alliance raffinée entre la fraîcheur du saumon fumé, la légèreté d’une crème à l’aneth citronnée et la douceur veloutée d’une mousseline de potimarron.

Trio Fromager : Comté 18 mois, Morbier, Saint-Nectaire Un plateau savoureux mêlant l’intensité du Comté, l’originalité du Morbier et la douceur fondante du Saint-Nectaire. Un délice pour les amateurs de fromage !

Un œuf poché fondant sur une tombée de poireaux, sublimé par une espuma de pata negra parfumée et des copeaux de comté savoureux. Une entrée raffinée alliant douceur et gourmandise.

La magie des fêtes de Noël opérera au restaurant Le B12 à Vendargues ! Notre restaurant s'illumine déjà avec l'esprit de Noël qui arrive à grand pas ! Pour votre menu de Noël, nous nous concocterons une déco chaleureuse et...

Découvrez la nouvelle version de la soupe à l'oignon au restaurant le B12 à Vendargues, une spécialité revisitée pour les amateurs de saveurs authentiques.  Cette soupe est préparée avec des oignons caramélisés lentement dans un bouillon riche et parfumé, relevé par des notes subtiles de thym e...

Une brisquette de bœuf Black Angus fondante, accompagnée d’un écrasé de pommes de terre onctueux et d’une poêlée de cèpes. Un plat généreux aux saveurs riches et réconfortantes.

Menus de Noël 2024 Pour cette saison des fêtes, notre restaurant vous invite à découvrir nos menus de Noël spécialement conçus pour célébrer les moments précieux avec vos proches ou vos collègues. Que vous souhaitiez organiser un repas d’entreprise festif, une réunion entre amis ou un dîner en famille, nos créations culinaires apporteront une touche d’élégance et de convivialité à vos tables. Réservez votre table dès maintenant, ne laissez pas passer cette chance de célébrer Noël ensemble dans une ambiance festive !

Un dos de lieu noir tendre, enveloppé d'une croûte d'herbes croustillante, accompagné de pépinettes crémeuses cuisinées comme un risotto. Le tout est relevé par une sauce au raifort, offrant une pointe de piquant et une fraîcheur délicate, équilibrant la douceur du poisson et la richesse des pâtes.

De délicates ravioles farcies à la chair de crabe et accompagnées de blettes et épinards frais, le tout sublimé par une sauce crémeuse au vin blanc. Cette entrée associe des saveurs marines douces à une fraîcheur végétale, équilibrées par une sauce onctueuse et légèrement acidulée, offrant une expérience gourmande et raffinée.

"Le burger du chef se distingue par un steak de bœuf juteux, surmonté de cheddar fondant et d'un chutney d'oignons sucré-acidulé. Accompagné d'une sauce tartare fraîche et de frites maison croustillantes, il allie gourmandise et raffinement."

"La terrine de joue de cochon, fondante et savoureuse, est enrichie par la douceur des marrons et le croquant des noisettes. Accompagnée d'une sauce gribiche acidulée et piquante, elle offre un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur."

"Les profiteroles, des choux légers et dorés, sont garnies d'une glace à la vanille crémeuse, le tout nappé d'une sauce chocolat chaud onctueuse. La chantilly aérienne complète ce dessert gourmand, mêlant chaud et froid, moelleux et croquant."

Gigot d'agneau confit aux herbes, purée de patates douces et légumes oubliés.

Le restaurant Le B12 est votre nouveau restaurant bistronomique à petit prix et vous attend tout proche de Jacou à Vendargues ! Nous sommes ouverts tous les midis le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi ! Des menus variés et renouvelés Chaque semaine, notre chef concocte avec pass...

Pavé de saumon cuit au four, crème de pommes de terre et choux-fleurs colorés.

Escalope de veau panée, pappardelle, sauce au parmesan.