Cromesquis de poisson, espuma de patates douces, panna cotta au thym et citron

Cromesquis de poisson, espuma de patates douces, panna cotta au thym et citron

Cette entrée originale et raffinée met en scène des cromesquis de poisson croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, offrant une explosion de saveurs marines.

Ils sont accompagnés d’un espuma de patates douces, une mousse légère et onctueuse qui apporte une douceur subtile et légèrement sucrée.

Pour compléter ce trio gourmand, une panna cotta au thym et citron, délicatement parfumée, ajoute une touche d’élégance et de fraîcheur avec ses notes herbacées et acidulées.

Une composition harmonieuse qui joue sur les contrastes de textures et de saveurs, parfaite pour éveiller vos papilles et débuter votre repas sur une note gourmande et créative.