Roulé de saumon fumé, crème à l’aneth citronnée, mousseline de potimarron, chips de riz

Laissez-vous séduire par cette entrée gourmande et raffinée.

Une entrée délicate et gourmande pour débuter votre repas en beauté.

Le roulé de saumon fumé, finement tranché, est garni d’une crème onctueuse et légère, subtilement parfumée à l’aneth frais et relevée par une touche de citron pour une note acidulée rafraîchissante.

À ses côtés, une mousseline de potimarron, travaillée jusqu’à l’extrême douceur, dévoile des saveurs légèrement sucrées et une texture veloutée.

Cette entrée joue sur les contrastes entre le caractère fumé du saumon, la fraîcheur aromatique de l’aneth et du citron, et la rondeur réconfortante du potimarron.

Une harmonie parfaite de couleurs et de saveurs qui ravira les gourmets.