Pavé de saumon, risotto crémeux au parmesan et sauce vin blanc

Un pavé de saumon délicatement rôti au four, à la chair fondante et nacrée, légèrement croustillant à l’extérieur, pour une cuisson maîtrisée qui respecte toute la finesse du poisson.

Il est accompagné d’un risotto crémeux au parmesan, onctueux et parfumé, où chaque grain de riz est cuit à la perfection pour offrir une texture fondante et généreuse.

Le tout est sublimé par une sauce à base de crème et de vin blanc, subtilement acidulée, qui apporte rondeur et élégance à l’assiette.

Ce plat, à la fois gourmand et équilibré, marie des saveurs douces et délicates dans une composition classique mais raffinée.

Une assiette pensée pour les amateurs de cuisine généreuse, savoureuse et parfaitement maîtrisée.