Carpaccio de thon, condiment au fenouil, pomme Granny Smith, crème citron-ciboulette.

Ce carpaccio de thon met en valeur la finesse et la fraîcheur du poisson, tranché finement pour offrir une texture fondante.

Il est sublimé par un condiment au fenouil, qui apporte une touche anisée et croquante, contrastant délicatement avec la douceur du thon.

La pomme Granny Smith, avec son acidité naturelle et sa fraîcheur, vient dynamiser l’ensemble et équilibrer les saveurs.

Enfin, une crème citron-ciboulette ajoute une note de fraîcheur et de légèreté, rehaussant subtilement chaque bouchée.

Une entrée raffinée et légère, parfaite pour apprécier des saveurs délicates et harmonieuses, alliant douceur, croquant et fraîcheur en une assiette élégante et gourmande.