Cigares de bœuf, polenta crémeuse et jus corsé

Nos cigares de bœuf sont préparés avec une viande lentement mijotée afin d’obtenir une farce fondante et savoureuse, délicatement roulée dans une fine feuille croustillante.

Ce jeu de textures entre le moelleux de la viande et le croquant de l’enveloppe apporte une gourmandise irrésistible dès la première bouchée.

Ils sont accompagnés d’une polenta crémeuse, préparée avec soin pour offrir une texture douce et veloutée, légèrement beurrée et parfumée.

Un jus corsé, réduit longuement pour concentrer les saveurs, vient enrober l’ensemble et apporter profondeur et intensité au plat.

Ce mariage entre générosité, finesse et réconfort crée une assiette à la fois élégante et chaleureuse, parfaite pour la saison et idéale pour séduire les palais les plus exigeants.