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Soupe à l'oignon, fines tranches de Trappe et d'Échourgnac, croûtons aux herbes de Provence

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Soupe à l'oignon, fines tranches de Trappe et d'Échourgnac, croûtons aux herbes de Provence

Name: Le B12
Address: 145 Rue de la Marbrerie, Vendargues, 34740, FR
Telephone: 04 88 92 75 40

Cette version raffinée de la classique soupe à l'oignon se distingue par l'ajout de fromages artisanaux.

La soupe est réalisée à partir d'oignons doucement caramélisés, infusés dans un bouillon riche et savoureux, apportant une douceur naturelle équilibrée par des notes subtiles de thym et de laurier. Pour couronner ce plat, de fines tranches de Trappe, un fromage d'abbaye aux arômes doux et onctueux, et d'Échourgnac, au goût légèrement boisé grâce à son affinage à la liqueur de noix, fondent délicatement à la surface de la soupe.

Des croûtons dorés et croustillants, parfumés aux herbes de Provence, ajoutent une texture croquante et un parfum méditerranéen, apportant une touche d’authenticité au plat.

Chaque cuillerée offre un mélange harmonieux entre le velouté de la soupe, la richesse des fromages fondus, et le croquant des croûtons aromatiques.

C'est une entrée réconfortante et gourmande, parfaite pour réchauffer les papilles tout en proposant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

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04 88 92 75 40

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